LCHF - LOW CARB - GLUTENFRITT - SOCKERFRITT
Så här på söndagen så slängde jag ihop en morotskaka. Det var länge sen jag bakade det, och senast jag bakade det så hade jag nog socker i den (det var flera år sedan). Den här morotskakan blev så god! Jag använde både mandelmjöl, kokosmjöl och proteinpulver. Den blev fluffig och fin, och det var gott med lite mandelsmak faktiskt,… Läs vidare
Idag blev det mandelgröt (falsk mannagrynsgröt). Det finns ganska många varianter på den gröten. Jag brukar göra utan mandel och använder då endast fiberhusk, men idag blev det alltså med lite mandelmjöl. Det blir gott men mandel innehåller ju en del kolhydrater. Så gott! Lite hallon och blåbär till det. Det man ska tänka på när man gör gröten att… Läs vidare
Vi äter ugnsstekt fläskkarré ganska ofta. Vanligtvis brukar jag gnida in karrén med grovt salt och peppar från kvarnen. Det brukar bli jättegott, men smaken sitter ju mest på utsidan och i såsen. Så igår marinerade jag karrén och lät den ligga i marinaden hela natten. Idag stekte vi den i ugnen och det blev så himla gott! Marinad till… Läs vidare
Alltså, det här blev ju så gott! Ugnsgratinerad kyckling med het sås. Originalet hade inte chiliflakes eller vitlök, men åh så gott det blev! Såsen blev ju het så klart och vill du ha lite mindre hetta så minska på chiliflaksen. Salladen till passar så himla bra och det är just kombon på såsen och chmpinjonerna & purjolöken som gör… Läs vidare
Vi gjorde en så god paj med hallon och blåbär med ett jättegott täcke av mandel och kokos. Till 3 portioner behöver du: ca 200g hallon 75 gram smör 0,5 dl fibersirap clear 2 dl mandelmjöl 0,5 dl kokosflingor 1 krm bakpulver Låt bären tina något. Smält smör i en kastrull, drag från sidan och blanda ner mandelmjöl, fibersirap clear,… Läs vidare
Kryddsmör med citron är så himla gott. Det är så enkelt att göra och passar jättebra till fisk som torsk och lax men även till kyckling. Bara smör och citron, vilken kombination! Till 4 port 150g rumsvarmt smör Finrivet skal från en citron Riv skalet från citronen (endast det gula, det vita smakar beskt), blanda med smöret, det går enklast… Läs vidare
Jag håller på att prova mig fram till den perfekta glassen ;) Jag köpte en glassmaskin i början av sommaren och har provat att göra glass några gånger. Jag vill ju inte föräta mig på glass, även om den är sockerfri, så det blir till speciella tillfällen. Det gör att det kanske kommer ta tid för att få fram den… Läs vidare
Det passar perfekt att göra sockerfri glass i värmen. Det är ju tur att jag är på jakt efter den perfekta glassen just nu, århundradets varmaste sommar. Så när det trånades efter dajmglass här hemma gjorde jag sockerfri dajm. Passar ju bra att göra den utan mandel också då yngsta dottern är allergisk mot det. Dajm 1 dl fibersirap gold… Läs vidare
En dag som denna, med lite sol varvat med lite regnstänk, passar det bra att läsa kokböcker och dricka en vaniljlatte. Det har ju varit så varmt så det har mest varit kalla drycker en tid. Jag ska passa på att slipa lite vägg också som jag bredspacklat och sedan måla den. Jag fick ta en liten paus från det… Läs vidare
Follow
