LCHF - LOW CARB - GLUTENFRITT - SOCKERFRITT
Kryddsmör med citron är så himla gott. Det är så enkelt att göra och passar jättebra till fisk som torsk och lax men även till kyckling. Bara smör och citron, vilken kombination! Till 4 port 150g rumsvarmt smör Finrivet skal från en citron Riv skalet från citronen (endast det gula, det vita smakar beskt), blanda med smöret, det går enklast… Läs vidare
Jag håller på att prova mig fram till den perfekta glassen ;) Jag köpte en glassmaskin i början av sommaren och har provat att göra glass några gånger. Jag vill ju inte föräta mig på glass, även om den är sockerfri, så det blir till speciella tillfällen. Det gör att det kanske kommer ta tid för att få fram den… Läs vidare
Det passar perfekt att göra sockerfri glass i värmen. Det är ju tur att jag är på jakt efter den perfekta glassen just nu, århundradets varmaste sommar. Så när det trånades efter dajmglass här hemma gjorde jag sockerfri dajm. Passar ju bra att göra den utan mandel också då yngsta dottern är allergisk mot det. Dajm 1 dl fibersirap gold… Läs vidare
En dag som denna, med lite sol varvat med lite regnstänk, passar det bra att läsa kokböcker och dricka en vaniljlatte. Det har ju varit så varmt så det har mest varit kalla drycker en tid. Jag ska passa på att slipa lite vägg också som jag bredspacklat och sedan måla den. Jag fick ta en liten paus från det… Läs vidare
Nu har det varit riktigt varmt en lägre tid. Man fungerar något så när det är runt 25 grader men när det varit 32 grader och vindstilla har det varit lite varmt. I dag avnjöt jag ett glas kallt rosé, Ecologica Girasol, som innehåller 3g socker per liter. Passar perfekt som sällskapsdryck i värmen. Fruktig smak med inslag av jordgubbar,… Läs vidare
Nu har jag blandat ihop mitt ”eget” supersalt. Egentligen är det Anna Halléns supersalt som du kan läsa mer om på hennes blog. Men det här är iallafall min egna burk ;) Jag köpte havs- och himalayasaltet från Svensk Ekomarknad, örtsaltet köpte jag på Coop och så köpte jag små kryddburkar från Kitchentime så jag kan ha det som bordssalt…. Läs vidare
Äggmjölk är praktiskt att göra och förvara i kylskåpet. Det är toppen att använda till vanligt kaffe, latte eller iskaffe. Bra om man vill minska på intaget av vanlig mjölk eller bara få ner mängden kolhydrater. Äggmjölken innehåller i princip inga kolhydrater alls. Ca 4 dl äggmjölk 1 ägg 3 msk flytande kokosfett utan smak eller 50g smält smör 1,5… Läs vidare
På helgen kan man unna sig lite lyxigare frukost tycker jag så i dag blev det Kesoplättar med hallon och grädde. Tidigare stekte jag dem i min gjutjärnspanna men resultatet blev väldigt varierande varje gång. De fastnade lite här och lite där, de var svåra att vända, svåra att få fin form osv. Nu har jag köpt en stekpanna med… Läs vidare
När jag äter tacos gör jag det väldigt enkelt. Köttfärs med tacokrydda, salsa, grönsaker som tomater, gurka, lök och sallad. Ost så klart och gärna en guacamole och crème fraiche till. Ibland smular jag ett eller två Tortillachips med ost över köttfärsen. Det räcker för smaken, då är det fest ;) Idag var det tacofredag till resten av familjens förtjusning.
Follow
