LCHF - lite tips och inspiration.
Cheesecake är ju så gott. Tycker att det är en av få desserter som går bra att göra sockerfri. Den och pannacotta. Det är också mina favoritefterrätter. Annars är jag inte jätteförtjust i sockerfria efterrätter eller bakverk. Då äter jag hellre någon frukt eller bär med lite vispad grädde. Idag blir det citroncheesecake till midsommargott. Du behöver: Mandelbotten 2,5 dl… Läs vidare
Idag blev det citron- och vitlöksstekt skinkrulle med tomater, rädisor och ruccola. Till det serverades det ruccoladressing och citron. Sista rätten från Linas Matkasse. Originalreceptet innehöll även fullkornsbulgur-quinoa men det går alldeles utmärkt att utesluta. Tlll 4 portioner behöver du: Till kött och varm tomatsallad: 600g skinkrulle/fläskfilé (kycklingfilé skulle också fungera bra) 2st vitlöksklyftor 1 tsk torkad timjan Salt och… Läs vidare
Idag blev det spagetti bolognese på högrev från linasmatkasse.se.Toppad med basilika och västerbottenost. Det blev riktigt gott. Det är lite kul att prova på matkassar eftersom man får nya recept och får testa lite nya produkter som man aldrig använder annars. Till denna rätt fanns en påse med Vegibar bolognesemix från SydGrönt innehållandes tärnad lök, morot och palsternacka. Så klart… Läs vidare
Andra dagens middag med Linas Matkasse :) Woken ska enligt recept serveras med jasminris men jag serverade min med bönpasta, spagetti-varianten som jag passar jättebra som substitut för nudlar (och istället för ris). Woken går alldeles utmärkt att servera tillsammans med Shirataki nudlar också. I Lina-påsen skickade de med fryst ingefära och en påse med färdig teriyaki wok sauce. Det… Läs vidare
Vi passade på att köpa hem Linas Matkasse då de just nu har jättebra pris på sina kassar. Ville mest kolla om de är prisvärda och om det blir goda middagar helt enkelt. Jag kommer modifiera recepten en aning eftersom jag vill skära ner lite på kolhydraterna :) Idag blev det primörpanna med morot, sparris, röd lök, varmrökt lax och… Läs vidare
Idag blir det bland annat deviled eggs till förrätt. Det blir en mild och god röra med lite sting. 4 ägg 1 msk crème fraiche 1 msk majonnäs 0,5 msk dijonsenap 1 krm paprikapulver Några droppar tabasco salt svartpeppar Några dillkvistar Koka äggen i 7 minuter så de blir hårdkokta. Låt kallna. Skala äggen och dela dem i halvor. Ta… Läs vidare
4port Till 8 bitar behöver du: 200g rökt lax i skivor 100g naturell färskost 1,5 msk sötstark senap 1,5 msk finhackad dill Garnering: Dillkvistar och skivad citron.
Ett gott rosévin är Puycheric Syrah Rose, det innehåller mindre än 3g socker per liter. Det passar som sällskapsdryck men även till fisk, kyckling eller en god sallad. Perfekt nu när sommarvärmen har hittat till oss :) Det är torrt, friskt och bärigt och passar fint en ljummen sommarkväll.
Sugen på kola? Den här kolan blir inte alls så söt som vanlig kola, men väldigt god. 1,5 dl vispgrädde 0,5 dl fibersirap gold 0,5 dl riven kokos Lite flingsalt Sjud vispgrädde och fibersirap gold i en tjockbottnad kastrull tills den tjocknar, i cirka 45 minuter. Blanda ner kokosen och häll upp i knäckformar. Strö lite flingsalt på, kan uteslutas… Läs vidare
Follow
