LCHF - LOW CARB - GLUTENFRITT - SOCKERFRITT
Jag har aldrig fastnat för de traditionella LCHF/LowCarb bröden med många ägg och med mandel- eller kokosmjöl i. Jag tycker de blir alldeles för ”äggiga” och smakar mer svamp än bröd. Dessutom är min yngsta dotter allergisk mot mandel och därför bakar jag helst utan mandel när det gäller lite större saker som sparas (lätt att ta fel om det… Läs vidare
Här hemma tycker två av fyra att tacos är typ det bästa som finns 🙂 Vi andra två tycker också att det är gott. Jag brukar äta det som det är utan vare sig tortillabröd eller chips och det fungerar bra också. Idag gjorde jag dock tortillabröd. Det är jätteenkelt att göra och du behöver bara ha tre ingredienser. Tortillabröd… Läs vidare
Jag har gjort ostplättar (inspirerad av Tjockkocken) tidigare och de blir jättebra. Bröd i LCHF-kosten är ju annars inte så superbra, men dessa innehåller i princip bara ost och ägg så de fungerar bra. Jag gjorde ostplättarna lite annorlunda denna gång, jag hade chiafrön i som jag gillar. De blev jättebra! 3 ägg 4 dl riven ost 2 msk chiafrön… Läs vidare
Stenåldersbröds-mixen som jag köpte blev ett väldigt gott bröd. Det var bar att tillsätta ägg, olja och salt. Man skulle egentligen grädda det i en brödform i 60 minuter i 160 grader. Jag har ingen brödform så jag gjorde brödet på en plåt istället. Jag gräddade brödet i 200 grader i ca 15 minuter, det blev alldeles lagom Brödet blev… Läs vidare
Josefin Jäger lagar mat från sin bok ”Hello Green”. Hon tipsar också om bra produkter och varför det är bra att äta mat från växtriket.
Jag är inte så mycket för bröd, men mannen i huset som också äter lchf saknar att sätta tänderna i en macka då och då 🙂 Jag utgick från ett recept av Anna Hallen från hennes bok LCHF för kvinnor som jag har modifierat lite. Varje bulle innhåller ca 2 kolhydrater. 1,5 dl bakerix 2 msk fiberhusk 2 msk sesamfrön… Läs vidare
8 ägg 8 dl bakerix sesamfrön och flingsalt Vispa äggen pösigt i ca 4 minuter. Vänd ner mjölet. Det ska bli till en kletig gröt. Smörj eller klä en brödform med bakplåtspapper och klicka ner smeten och jämna till. Strö lite sesamfrön och flingsalt uppepå. Grädda i 175 grader i ca 35 minuter. Låt stå i formen en stund innan… Läs vidare
4 ägg 4 dl bakerix Solroskärnor Sesamfrön Vispa äggen i ca 4 min med elvisp (för att få bröden fluffiga). Vänd ner mjölet och blanda ihop till en deg (degen blir som en tjock gröt). Klicka ut degen i 6 delar på bakplåtspappersklädd plåt och forma till bullar. Toppa med lite solroskärnor och sesamfrön. Grädda i nedre delan av ugnen… Läs vidare
Jag har provat att göra en hel del lchf-bröd. Jag tycker att de smakar alldeles förmycket ägg, ost eller så blir brödet alldeles svampigt. Men så hittade jag ett recept av Anna Hallén, som jag har modifierat en aning, som jag tycker är supergott 🙂 Brödet är baserat på frön och blir verkligen jättegott! 3 ägg 3 dl riven ost… Läs vidare
Follow
