LCHF - LOW CARB - GLUTENFRITT - SOCKERFRITT
På helgen kan man unna sig lite lyxigare frukost tycker jag så i dag blev det Kesoplättar med hallon och grädde. Tidigare stekte jag dem i min gjutjärnspanna men resultatet blev väldigt varierande varje gång. De fastnade lite här och lite där, de var svåra att vända, svåra att få fin form osv. Nu har jag köpt en stekpanna med… Läs vidare
Gillar du chiafrön så blir det här nästan som en nyttig chokladpudding, men mindre söt såklart och lite annan struktur. 1 dl Kokosmjölk 1 msk pressad apelsin 1 tsk vaniljpulver 1 msk chiafrön 1 tsk kakao Mixa alla ingredienser tills allt är blandat. Man kan naturligtvis göra den utan sötningen från apelsin, men jag tycker det behövs lite sötning eftersom… Läs vidare
Gör en god avocadokräm, det blir en nyttig och god efterrätt eller varför inte äta den som ett mellanmål. Du behöver: 4 mogna avokado 2 dl crème fraîche 1 citron 1 tsk vaniljpulver 3-4 msk sötning 250 g hallon 1/2 dl rostade solrosfrön eller hackade nötter Ev lite honung 1. Lägg naturella och skalade solroskärnor i en torr het stekpanna… Läs vidare
Chiapudding är väldigt gott, denna variant som är gjord på kokosmjölk med vanilj i är en fin kombination. Ibland serverar jag den med hallon, om du använder frusna hallon så koka dem först. 1 dl kokosmjölk 1/2 tsk vaniljpulver 1 msk chiafrön Blanda kokosmjölk, vaniljpulver och chiafrön direkt i en burk. Låt stå i kylen och svälla över natten, man… Läs vidare
Pannkaka är gott och enkelt att göra, den kan ätas till frukost, lunch eller efterrätt, när man vill alltså :) 2 ägg 2 dl vispgrädde 1 msk fiberhusk 1 krm salt 1 krm vaniljpulver Smör att steka i. Vispa ihop äggen och grädden. Blanda ner fiberhusk, salt och vaniljpulver. Låt stå i ca 5 minuter innan du gräddar dem i… Läs vidare
Jag gillar ostkaka. Jag har gjort den här ostkakan en miljon gånger ungefär :) Jag gjorde den första gången för ca 17 år sedan (när min dotter var liten och jag ville göra den utan mandel så hon kunde få smaka). Då hade jag socker i, men nu har jag stevia istället. Jag tycker om segheten som keson får när… Läs vidare
Istället för ris a la malta med grötris gör jag denna variant med keso. 250g keso 1 dl grädde 0,5-1 msk stevia strö ½ tsk vaniljpulver 200g hallon till servering Låt keson rinna av en aning i ett durkslag, vispa grädden lätt. Blanda ihop keso, grädde, vaniljpulver och stevia strö (smaka av för att få den sötma som passar dig)…. Läs vidare
Ett gott mellanmål! Jag jobbar på förskola och kan inte äta nötter till mellanmål eftersom det är förbjudet att ha med sig nötter och mandel in på förskolan. Jag brukar då ta lite keso och hallon när det suger lite :) 1½ dl keso 1 dl hallon Toppa keson med hallonen.
Ahhhh, så gott. Ljuvlig frukost :) Min favoritfrukost är turkisk yoghurt med frön, nötter, mandel eller kokosflingor. Och med ringlad honung på. Supergott och mättande. 2 dl turkisk yoghurt 1-2 msk av vardera solrosfrön, hackade hasselnötter, flagad mandel och kokosflingor. Mixa efter tycke och smak. 1 tsk flytande honung. Underbart gott tycker jag :)
Follow
