LCHF - LOW CARB - GLUTENFRITT - SOCKERFRITT
I går åt vi revbensspjäll. Åh, det är ju så gott!! Sedan jag hittade Leila Lindholms recept för ca 8-9 år sedan så går jag efter det. Jag kokar spjällen i ca 1,5 timme med lök, vitlök och morot och sedan gör jag en glaze som jag penslar på. Det fungerar både på tjocka och tunna revben. I Leilas glaze… Läs vidare
Vi äter ugnsstekt fläskkarré ganska ofta. Vanligtvis brukar jag gnida in karrén med grovt salt och peppar från kvarnen. Det brukar bli jättegott, men smaken sitter ju mest på utsidan och i såsen. Så igår marinerade jag karrén och lät den ligga i marinaden hela natten. Idag stekte vi den i ugnen och det blev så himla gott! Marinad till… Läs vidare
Idag blev det citron- och vitlöksstekt skinkrulle med tomater, rädisor och ruccola. Till det serverades det ruccoladressing och citron. Sista rätten från Linas Matkasse. Originalreceptet innehöll även fullkornsbulgur-quinoa men det går alldeles utmärkt att utesluta. Tlll 4 portioner behöver du: Till kött och varm tomatsallad: 600g skinkrulle/fläskfilé (kycklingfilé skulle också fungera bra) 2st vitlöksklyftor 1 tsk torkad timjan Salt och… Läs vidare
Egentligen gör man osso buco traditionellt på kalvlägg, vi har provat att göra på fläskkarré tidigare och nu testade vi att göra med revbenssjäll. Oj, så gott det blev. Pricken över i:et är ju verkligen gremolatan som verkligen höjer denna rätt till skyarna. 800 g tjocka revbensspjäll 2-3 msk fiberhusk 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 2 morötter En liten bit… Läs vidare
Follow
