LCHF - lite tips och inspiration.
Andra dagens middag med Linas Matkasse :) Woken ska enligt recept serveras med jasminris men jag serverade min med bönpasta, spagetti-varianten som jag passar jättebra som substitut för nudlar (och istället för ris). Woken går alldeles utmärkt att servera tillsammans med Shirataki nudlar också. I Lina-påsen skickade de med fryst ingefära och en påse med färdig teriyaki wok sauce. Det… Läs vidare
Ibland kan man ju festa till det lite och använder du sötningsmedel ibland så funkar det ju med Cola Zero :) Du behöver 1,5 dl coca-cola zero 2 msk japansk soja 3 st pressade vitlöksklyftor 1 bit ingefära (ungefär lika stor som en tumme) 1 dl av min ketchup/tomatpuré 2 msk färsk finhackad timjan 2 msk olivolja Salt & svartpeppar… Läs vidare
Det här har blivit lite av en paradrätt hemma hos oss. Den är verklingen jättegod, tidigare brukade vi äta den med couscous eller bulgur, numera blir det med couscous gjord på blomkål. Man kan byta ut fyllningen med fetaost och tärnad salami istället, vilket också blir gott, då brukar jag strö lite tärnad feta och salami uppepå kycklingen också. 4… Läs vidare
Igår blev det kycklingspett med jordnötssås till middag, såsen blev väldigt god! Jag serverade blomkålsris till. Kycklingspett 4 kycklingfiléer 3 msk olja 2 msk japansk soja Saften från en apelsin (eller 1 msk sukrin gold) 1/2 msk färskriven ingefära 1 tsk gurkmeja 1/2 tsk mald koriander Salt och peppar ca 16 st träspett Dela kycklingarna i 4 strimlor vardera och… Läs vidare
En god bbq-kyckling. Jag gör ofta kyckling med citron och olika örter, men ibland måste man variera sig lite, tyckte min yngsta dotter :) Ketchup är inte så LCHF-vänligt men ibland använder jag den som är sötad med stevia. 1 vitlöksklyfta 1 bit ingefära (ca 1 msk när du rivit den) 1,5 dl ketchup stevia 1 tsk chipotle pasta 1-2… Läs vidare
Alltså, det här är så gott. Så enkelt att göra och det blir en sådan frisk syrlighet av citronen. Man kan göra den med hel kyckling eller delar, jag gör den oftast med kycklinglår eller kycklingbröst. 4 st kycklinglår 50 g smör 2 vitlöksklyftor 1 citron, skal och saft. 1 knippe färsk timjan Salt och peppar Pressa vitlökslyktorna och blanda… Läs vidare
Idag blev det krämig kyckligpasta. Jag gör ofta laxpasta, men idag blev det med kyckling istället. Det blev en god gräddig sås med champinjoner, vitlök och babyspenat. Supergott! Jag serverade med bönpasta, tagliatelle, gjord på sojabönor. Du behöver: 500g kycklingfilé 200g champinjoner 1 röd lök 2 vitlöksklyftor 2 msk tomatpuré ca 70g babyspenat (man kan använda fryst också) 1 dl… Läs vidare
1 hel Kyckling 1 Knippe blandade örter (ex mejram, basilika och persilja) 50 g smör 1 vitlöksklyfta 1 citron 2 kvistar färsk rosmarin 4 msk olivolja Salt och peppar Skölj kycklingen utanpå och inuti, klappa den torr med hushållspapper. Gnid kycklingen med salt på insidan. Pressa ner en vitlöksklyfta i rumsvarmt smör och salta med lite flingsalt. Repa örterna och… Läs vidare
Vi brukar köpa kycklinglår som vi tillagar i ugnen, till den serverar vi med tärnad sallad och gräddsås gjord på grädde och färskost. En stående rätt som tjejerna och vi gillar och vi äter den ofta. Jättegott! 4 port 6-7 kycklinglår 0,5 dl Santa Maria BBQ grilloil (garlic eller chili brukar jag använda, allround innehåller mycket mer kolhydrater) Flingsalt Sås:… Läs vidare
Follow
