Jag fick ett tips av min vän Cathrine om en god tacomiddag utan majschips och bröd. 400g köttfärs 2dl Creme Fraiche 200g Philadelphiaost 1dl Tacosås 1 msk Tacokrydda Salt 150g riven ost Blanda Creme Fraichen och Philadelphiaost till en slät blandning, smörj en form och bred ut ostblandningen i botten. Bryn ... read more
Tacokrydda
Normalt sett innehåller en Tacomix (ex Santa Marias Taco Spice Mix, 40g = 4 port) ca 27% socker, det blir ungefär 11 kolhydrater per portion. Då känns det bättre att göra egen, själva redningen som gör tacofärsen lite tjock uteblir dock. Detta blir ca 1 dl (använder du 1 msk till 400g nötfärs räcker den ca 5ggr) 2 msk ... read more
Marabou Premium
Oj, vad goda Marabous Premium choklad är, om du inte gillar mörk choklad är dessa perfekta att prova på. Tycker Raspberry och Orange är jättegoda och igår hittade jag en liten med Mintsmak - oj, så god den var. De innehåller ungefär 3,5 kolhydrat per bit, och om du suger på chokladen i bitar så smakar den mycket bättre än ... read more
Chokladmousse 4 port
I kväll ska vi äta lite mumsigt, chokladmousse :) 3 äggulor 5 äggvitor 120g mörk choklad (Marabou 70%) 2 tsk sötning Smält chokladen i ett vattenbad, knäck äggen och häll vitorna i en bunke och gulorna i en annan (spara två gulor till ett annat tillfälle). Vispa vitorna till hårt skum. Blanda i sötningsmedlet i den ... read more
30 gram
Nu tänkte jag äta lite mer kolhydrater, de första veckorna åt jag 20 gram nettoklhydrater (kolhydrater-fibrer) med mycket gott resultat :) Men nu tänkte jag lägga till frukt om dagen också, blev sugen på Wasa havre också som inte är speciellt GI-vänlig, och alltså inte bra för blodsockret, men jag tänkte ta en skiva med ... read more
2,5 vecka
Försöker skriva några rader mellan strmavbrotten, ströömen går av och till här hemma och det blåser hiskeligt ute. Nu har minskat 3.2 kg i vikt på 2,5 vecka och et känns superbra! Maken har inskat lika mycket han. Häromdagen gjorde han såå goda pannbiffar och det blev en himla go sås av skyn som han vispade ur pannan mellan ... read more
Omelett
Idag provade vi att göra en omelett ur vår GI- kokbok med mozzarellaost och sparris - det blev ingen hit, kombinationen passade inte alls så bra ihop som det såg ut på bilden ;) Maken tyckte inte heller att det var så himlans gott så vi kommer inte att göra den omelett en efter det receptet igen. Omelett är ju annars ... read more
Jaime Köttbullar
Idag åt vi de goda Jamie Oliver köttbullarna, lite modifierade då så att de passar ur GI sammanhang. De är så gooda! Receptet är som följer för 6port á 2.5 nettokolhydrater (för köttbullar, tomatsås och ost tillsammans). Tomatsås: 3 brk hela tomater, konserverade 1 Vitlöksklyfta, finhackad 2 tsk oregano 2 msk olja Lite ... read more
Oj, det går riktigt bra!
Jag har ju provat GI- metoden förut så jag vet ju att det funkar och har nu gått ner 2,8kg på 1½ vecka - nice! Det fungerar mycket bra med maten, gjorde dock bort oss häromdagne då vi gjorde fläskfile i ugnen med grädde och osttäcke, vi hade inte så mycket grädde så vi slog på mjölk och redde med Maizena!? Hur tänkte vi ... read more